Τι διαφορά έχει η vegan από τη vegetarian διατροφή; Εσύ γνώριζες πως υπάρχουν τουλάχιστον 6 είδη χορτοφαγικής διατροφής;
Ας δούμε ποια είναι αυτά:
Vegetarian διατροφή: Αποκλεισμός του κρέατος & του ψαριού – μπορεί να καταναλώνονται αυγά & γαλακτοκομικά προϊόντα, δηλαδή:
– Lacto-ovo-vegetarian: Περιλαμβάνει αυγά & γαλακτοκομικά προϊόντα
– Lacto-vegetarian: Περιλαμβάνει μόνο γαλακτοκομικά , αλλά όχι αυγά
– Ovo-vegetarian: Περιλαμβάνει αυγά, όχι όμως και γαλακτοκομικά προϊόντα
– Pesco-vegetarian: Ακολουθείται κάποιο από τα παραπάνω πρότυπα vegetarian διατροφής αλλά, επιπλέον, καταναλώνεται και ψάρι
– Vegan: Αποκλεισμός όλων των τροφίμων ζωικής προέλευσης – ακόμη & το μέλι ενδεχομένως
– Raw (ωμοφαγική) vegan: Είναι βασισμένη σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, καρπούς & σπόρους ενώ τα ωμά τρόφιμα κατέχουν το 70 εώς και 100% των ημερήσιων θερμίδων.
Όποιο από τα παραπάνω πρότυπα κι αν επιλέξει κανείς, τα οφέλη της χορτοφαγικής διατροφής για την υγεία μας – αλλά ταυτόχρονα και για τον πλανήτη- είναι αδιαμφισβήτητα!
Αν ακολουθείς ήδη ή σκέφτεσαι το ενδεχόμενο να υιοθετήσεις μία χορτοφαγική διατροφή, συμβουλέψου έναν έμπειρο Διαιτολόγο- Διατροφολόγο! Έτσι μπορείς να μάθεις τα σημεία-κλειδιά που πρέπει να προσέχεις ώστε να είναι ισορροπημένη η διατροφή σου, ακόμη κι αν το κρέας λείπει από αυτή!
Ευχαριστούμε πολύ την Βάλια Γρηγορίου, Κλινική διαιτολόγο – διατροφολόγο
