Ο κόλιανδρος περιέχει ιδιότητες που πριμοδοτούν τον ανθρώπινο οργανισμό αποτελεσματικά και με απόλυτα φυσικό τρόπο.
Ο κόλιανδρος θεωρείται ιθαγενές φυτό των περιοχών της βόρειας Αφρικής και της νότιας Ευρώπης. Στη φύση, το συναντάμε με λευκά άνθη, την περίοδο του καλοκαιριού. Το μοναδικό του άρωμα θυμίζει έντονα τα εσπεριδοειδή.
O κόλιανδρος χρησιμοποιείται στην παρασκευή ποτών που βοηθούν στη διάσπαση των τροφών και στην πέψη, σε αλκοολούχα κοκτέιλ και στην αρωματοποιία.
Στο σημερινό άρθρο, συγκεντρώσαμε τα οφέλη του πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά κόλιανδρου. Ξεχωρίζουμε τα εξής:
1. Καταπολέμηση της χοληστερίνης
Από τα πιο σημαντικά οφέλη του κόλιανδρου είναι η ικανότητά του να καταπολεμά τα υψηλά επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, αφού διαθέτει πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, όπως η κουερσετίνη, η καμφερόλη, η ρομενίνη και η επινεφρίνη. Τα οξέα αυτά όχι μόνο μειώνουν αξιοσημείωτα τη συσσώρευση χοληστερόλης στα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών, αλλά επίσης:
Αποτοξινώνουν το αίμα.
Καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία.
Συμβάλλουν στην καλή καρδιακή λειτουργία.
Προλαμβάνουν τα εγκεφαλικά επεισόδια.
Προωθούν την σωστή κυκλοφορία του αίματος στον οργανισμό.
Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
2. Ιδανικός για διαβητικούς
Οι ιδιότητες του κόλιανδρου, ειδικά εκείνες που κρύβονται στα φρέσκα φύλλα και στα στελέχη του, βοηθούν στον έλεγχο όλων των τύπων διαβήτη. Αυτό συμβαίνει διότι ο κόλιανδρος διεγείρει το πάγκρεας, γεγονός που προκαλεί:
Λιγότερη ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Μεγαλύτερη παραγωγή ινσουλίνης.
Βελτίωση του ρόλου της ινσουλίνης στον οργανισμό.
Μειωμένη απορρόφηση ζάχαρης στο αίμα.
Ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
3. Αδυνάτισμα
Ανάμεσα στα πολλά εκπληκτικά οφέλη του, ο κόλιανδρος ως ισχυρό διουρητικό:
Καθαρίζει το αίμα.
Αναστέλλει την κατακράτηση σωματικών υγρών.
Διευκολύνει την αποβολή των σωματικών αποβλήτων.
Εξαλείφει τοξίνες και βαρέα μέταλλα.
Ενισχύει το αίσθημα κορεσμού για περισσότερο χρόνο.
Συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση βασικών βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.
Προλαμβάνει γαστρεντερικές διαταραχές, όπως δυσκοιλιότητα και διάρροια.
Τα παραπάνω οφέλη, όπως εύκολα αντιλαμβάνεστε, ενισχύουν την γρήγορη και αποτελεσματική απώλεια βάρους σε εκείνους που κάνουν τον κόλιανδρο μέρος της διατροφής τους.
4. Καταπολέμηση της σαλμονέλας
Σε γενικές γραμμές, η σαλμονέλα είναι μια μόλυνση που προκαλείται από παθογόνους μικροοργανισμούς, από βακτήρια που βρίσκονται σε ωμές ή όχι και τόσο καλά πλυμένες τροφές. Ωστόσο, σαλμονέλα μπορεί να μεταδοθεί και από τα κατοικίδια ζώα, ειδικά από ερπετά όπως φίδια, χελώνες και σαύρες.
Ο κόλιανδρος διαθέτει αντιβιοτικές ιδιότητες που είναι σε θέση να καταπολεμήσουν εύκολα τη σαλμονέλα. Μπορεί να διασπάσει τη μεμβράνη του βακτηρίου της σαλμονέλας, διακόπτοντας οριστικά την ανάπτυξή του.
Για το λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι που φροντίζουν κάποιον ασθενή που πάσχει από σαλμονέλα, επιλέγουν ζωμούς ή σούπες με κόλιανδρο. Απλά σιγουρευτείτε ότι τα φύλλα είναι φρέσκα και πολύ καλά πλυμένα.
5. Καταπολέμηση της κακοσμίας του στόματος
Όπως η μέντα και ο δυόσμος, ο κόλιανδρος μπορεί επίσης να καταπολεμήσει την δυσάρεστη αναπνοή (κακοσμία του στόματος). Βοηθά ακόμη και στην αντιμετώπιση άλλων στοματικών προβλημάτων, όπως πληγές και στοματικά έλκη. Αλλά, πώς τα καταφέρνει; Οι αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες, είναι η απάντηση. Χάρη σε αυτές, εξαλείφει τους παθογόνους παράγοντες.
6. Ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες
Άλλο ένα όφελος του κόλιανδρου, είναι η ισχυρή αντιφλεγμονώδης δράση του. Πλούσιο σε φυτοθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά βοηθά στην αντιμετώπιση περιστατικών ρευματοειδούς αρθρίτιδας, καθώς ανακουφίζει γρήγορα και φυσικά τη φλεγμονή στις αρθρώσεις.
7. Καταπολέμηση της γρίπης
Ο κόλιανδρος έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Επιπρόσθετα, είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α και C. Έτσι, στα οφέλη του προστίθενται και οι αποχρεμπτικές ιδιότητες. Βασικά, είναι ιδανικός για την καταπολέμηση του κοινού κρυολογήματος και της γρίπης.
Μία από τις χώρες, που λατρεύει τον κόλιανδρο και τον χρησιμοποιεί συστηματικά, είναι η Βενεζουέλα. Για τους ντόπιους, ο κόλιανδρος αποτελεί βασικό συστατικό της μαγειρικής τους τέχνης και εξαιρετικής σημασίας βότανο.
Εσείς γνωρίζατε τα οφέλη του κόλιανδρου;
Με πληροφορίες από Ambrosia
