«Εάν θέλεις να χάσεις βάρος πρέπει να κόψεις το βραδινό σου γεύμα».
Αποτελεί έναν από τους πιο πολυσυζητημένους διατροφικούς μύθους.
Το βραδινό γεύμα δεν επηρεάζει την ρύθμιση του σωματικού βάρους σου. Η απώλεια βάρους επέρχεται όταν βρίσκεσαι σε έλλειμμα θερμίδων, δηλαδή όταν οι θερμίδες που καταναλώνεις είναι λιγότερες από αυτές που έχεις ανάγκη για να συντηρηθείς.
Φρόντισε το βραδινό σου να συμπεριλαμβάνει μια πηγή πρωτεΐνης (τυρί, κοτόπουλο, τόνο, γιαούρτι), μια πηγή σύνθετου υδατάνθρακα (κρίθινο παξιμάδι, βρώμη) και λίγα λαχανικά ή φρούτα. Τα τρία αυτά συστατικά είναι απαραίτητα για την σύνθεση της σεροτονίνης. Η σεροτονίνη θεωρείται πρόδρομος της μελατονίνης η οποία είναι απαραίτητη για να κάνεις έναν καλό και ποιοτικό ύπνο. Στην περίπτωση όπου η ποσότητα της μελατονίνης δεν είναι επαρκής, ο ύπνος σου δεν θα είναι ποιοτικός. Ως εκ τούτου, παράγεται κορτιζόλη. Όσο η κορτιζόλη παραμένει υψηλή κατά την διάρκεια της νύχτας το σώμα μπορεί να ανατρέψει τους μηχανισμούς αξιοποίησης των τροφών που κατανάλωσες κατά την διάρκεια της ημέρας. Δηλαδή, ακόμα και εάν ακολουθείς ένα υποθερμιδικό πλάνο διατροφής, το σώμα μπορεί να πάρει μεγάλο μέρος των θερμίδων και να τις αποθηκεύσει ως λίπος.
Από Nutricenter by Valia Grigoriou
