Ποιες τροφές περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, χωρίς απαραίτητα να είναι ιδιαίτερα γλυκές;
Βαλσάμικο ξύδι
Το αυθεντικό βαλσάμικο ξύδι παρασκευάζεται στην Ιταλία και ωριμάζει 12 χρόνια πριν εμφιαλωθεί και κυκλοφορήσει στο εμπόριο. Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά που θα βρεις στην αγορά δεν ακολουθούν την ίδια διαδικασία. Στην πραγματικότητα γίνονται από λευκό ξύδι στο οποίο προστίθεται καραμελόχρωμα και άμυλο καλαμποκιού ή κόμμι και ζάχαρη για να αποκτήσει την ιδιαίτερη γεύση και την πυκνή υφή του.
Αποξηραμένα φρούτα
Σίγουρα δεν θα έβαζες μια χούφτα σοκολατάκια στη σαλάτα σου. Όμως οι σταφίδες, τα cranberries και τα ξηρά σύκα κα δαμάσκηνα που ενδεχομένως να βάλεις, περιέχουν αρκετή ζάχαρη. Συγκεκριμένα, ένα τέταρτο του φλιτζανιού αποξηραμένα cranberries περιέχουν 20 γραμμάρια ζάχαρη, δηλαδή περίπου 6 κουταλάκια του γλυκού! Βέβαια, είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά, αλλά μην απατάσαι ότι από άποψη θερμίδων τρως μια «αθώα» σαλάτα!
Σάλτσες και dip
Αυτές οι νόστιμες κρεμώδεις σαλτοόύλες με τις οποίες στα εστιατόρια συνοδεύονται τα κρεατικά ή το ψωμί, είναι συχνά θερμιδικές «βόμβες». Ακόμα κι αν δεν έχουν ιδιαίτερα γλυκιά γεύση, εάν είναι πηχτές είναι πολύ πιθανό να περιέχουν άμυλο καλαμποκιού το οποίο ο οργανισμός μετατρέπει σε σάκχαρο. Επιπλέον, οτιδήποτε στον κατάλογο περιγράφεται ως «γλάσο», να ξέρεις ότι περιέχει ζάχαρη.
Λευκό ψωμί
Μια φέτα λευκό ψωμί μπορεί να περιέχει ακόμα και περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ακόμα και κάποια ψωμιά πολύσπορα ή ολικής άλεσης περιέχουν την ίδια ποσότητα ζάχαρης, αλλά θεωρούνται πιο υγιεινά χάρη στις φυσικές ίνες που περιέχουν.
Χυμοί φρούτων
Είναι μάλλον απίθανο να έτρωγες τέσσερα ολόκληρα φρούτα για απογευματινό, όμως ένα μόνο ποτήρι χυμό μπορεί να περιέχει τα σάκχαρα και τις θερμίδες και των τεσσάρων, αφού τόσα περίπου απαιτούνται για να γίνει. Επιπλέον, δεν έχει τις φυτικές ίνες που προσφέρει το φρούτο όταν καταναλώνεται ολόκληρο.
Επιδόρπια γιαουρτιού
Εάν επιλέγεις να φας μόνο ένα γιαουρτάκι, σαν κάτι πολύ ελαφρύ και διαιτητικό, τότε προτίμησε κάποιο σκέτο και όχι όσα έχουν φρούτα, μέλι ή προσθήκη ζάχαρης.
Μπάρες δημητριακών
Είναι μια πολύ υγιεινή και θρεπτική επιλογή για σνακ και εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, όμως καλό είναι να ρίχνεις μια ματιά στα συστατικά. Όσες περιέχουν σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, μέλι ή ζάχαρη είναι προφανώς πιο παχυντικές από τις υπόλοιπες.
Mε πληροφορίες από shape
