Η κατανάλωση φαγητού τις βραδινές ώρες συχνά κατηγορείται για αύξηση του σωματικού βάρους κυρίως σε άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος.
Όμως, ο σημαντικότερος παράγοντας μεταβολής του σωματικού βάρους είναι η συνολική ποσότητα τροφής που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ιδανικά προτείνεται η κατανάλωση 3 γευμάτων (πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό) και 2 ενδιάμεσων σνακ ημερησίως.
Το βραδινό θα πρέπει να αποτελεί το 25% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων που προσλαμβάνουμε και δεν θα πρέπει να παραλείπεται. Επίσης, θα πρέπει να το καταναλώνουμε 2-3 ώρες πριν τον ύπνο, ώστε ο οργανισμός να προλάβει να χωνέψει και να μην αποσυντονίσει τον κιρκάδιο ρυθμό του, δηλαδή την προσαρμογή του οργανισμού στην αλλαγή φωτός-σκοταδιού.
Επομένως, για την καλύτερη διαχείριση του βάρους μας εστιάζουμε σε όλα τα γεύματα της ημέρας και εντάσσουμε ένα ελαφρύ και υγιεινό βραδινό.
Μερικές ιδέες για υγιεινό και ελαφρύ βραδινό είναι :
• Ομελέτα με 1 αυγό και 2-3 ασπράδια, λαχανικά (ντομάτα, πιπεριά, μανιτάρια) και παξιμάδι ολικής αλέσεως
• Σούπα με λαχανικά, ανθότυρο και 2 παξιμάδια ολικής αλέσεως
• Σάντουιτς με ψωμί ολικής, 60γρ σολομό καπνιστό, τυρί κρέμα light, ¼ αβοκάντο
• Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι και 10 ξηρούς καρπούς
• Φρυγανιές με τυρί cottage και λαχανικά (ντομάτα, μαρούλι, αγγούρι, πιπεριά)
• Σαλάτα με κοτόπουλο, 2 κ.σ. καλαμπόκι, 1 παξιμάδι ολικής αλέσεως, σος γιαούρτι-μουστάρδα
Ευχαριστούμε πολύ την Βάλια Γρηγορίου- Κλινική διαιτολόγο – διατροφολόγο
