Η διατροφή και δε η υγιεινή διατροφή δεν είναι εύκολο πράγμα αυτό είναι αλήθεια. Όμως υπάρχει τρόπος να τρώμε ισορροπημένα και γευστικά. Επιπλέον, έρευνες δείχνουν πως η υπερβολική κατανάλωση κρέατος δεν ωφελεί ιδιαίτερα τον οργανισμό μας αλλά ούτε και το περιβάλλον. Το μεγάλο εμπόδιο για τους περισσότερους ανθρώπους που θέλουν να μπουν σε διατροφή είναι το βραδινό τους γεύμα. Μία πολύ καλή επιλογή είναι η αραβική πίτα γι αυτό κι εμείς βρήκαμε 5 vegan συνταγές που θα σας κάνουν να πάτε στο κρεβάτι χορτασμένοι και ικανοποιημένοι.
-
Αραβική πίτα με χούμους και λαχανικά
Υλικά:
1 αραβική πίτα.
3-4 κουταλιές χούμους.
Λαχανικά: αγγούρι, ντομάτα, πιπεριά, καρότο (κομμένα σε λεπτές λωρίδες).
Φύλλα μαρουλιού ή ρόκας.
Λίγος χυμός λεμονιού.
Εκτέλεση:
Άπλωσε το χούμους σε όλη την επιφάνεια της πίτας.
Πρόσθεσε τα λαχανικά και τα φύλλα μαρουλιού.
Πασπάλισε με λίγο χυμό λεμονιού.
Τύλιξε την πίτα σφιχτά και σέρβιρε.
-
Αραβική πίτα με φαλάφελ και σάλτσα ταχινιού
Υλικά:
3-4 φαλάφελ (έτοιμα ή σπιτικά).
Φύλλα μαρουλιού ή κόκκινου λάχανου.
Ντομάτα και αγγούρι κομμένα σε κυβάκια.
Για τη σάλτσα ταχινιού:
2 κουταλιές ταχίνι.
Χυμός από 1/2 λεμόνι.
2-3 κουταλιές νερό.
Μια πρέζα αλάτι και κύμινο.
Εκτέλεση:
Ζέστανε την πίτα ελαφρώς σε τηγάνι ή φούρνο.
Βάλε τα φαλάφελ, το μαρούλι, και τα λαχανικά στην πίτα.
Ανακάτεψε τα υλικά της σάλτσας ταχινιού και περίχυσε.
Τύλιξε και απόλαυσε!
-
Wrap με μελιτζανοσαλάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια
Υλικά:
1 αραβική πίτα.
3-4 κουταλιές μελιτζανοσαλάτα.
1 μεγάλο κρεμμύδι, καραμελωμένο (τηγανισμένο σε ελαιόλαδο με λίγη ζάχαρη).
Ρόκα ή σπανάκι.
Λίγοι σπόροι ροδιού (προαιρετικά).
Εκτέλεση:
Άπλωσε τη μπαμπαγκανούς στην πίτα.
Πρόσθεσε το καραμελωμένο κρεμμύδι, τη ρόκα και το ρόδι.
Τύλιξε και σέρβιρε.
-
Αραβική πίτα με κινόα και ψητά λαχανικά
Υλικά:
1 ραβική πίτα.
1/2 κούπα μαγειρεμένη κινόα.
Λαχανικά: κολοκυθάκια, πιπεριές, μανιτάρια, καρότα (ψητά με ελαιόλαδο και μυρωδικά).
Λίγη σάλτσα ταχινιού ή χούμους.
Εκτέλεση:
Ζέστανε την πίτα και άπλωσε τη σάλτσα ταχινιού ή το χούμους.
Γέμισε την πίτα με κινόα και τα ψητά λαχανικά.
Τύλιξε ή δίπλωσε στη μέση και σέρβιρε.
-
Αραβική πίτα με κρέμα αβοκάντο και ρεβίθια
Υλικά:
1 αραβική πίτα.
1 αβοκάντο (λιωμένο με πιρούνι).
1/2 κούπα βρασμένα ρεβίθια.
Ντοματίνια κομμένα στη μέση.
Λίγη πάπρικα ή καυτερή σάλτσα.
Εκτέλεση:
Λιώσε το αβοκάντο και άπλωσέ το στην πίτα.
Πρόσθεσε τα ρεβίθια και τα ντοματίνια.
Πασπάλισε με πάπρικα ή πρόσθεσε λίγη καυτερή σάλτσα.
Τύλιξε και σέρβιρε.
